Je boodschappenlijst aanpassen aan het seizoen
In de winter koop je andere groente en fruit dan in de zomer. Door je lijst aan het seizoen aan te passen, koop je vaker wat er volop is.
Ken de grote lijnen per kwartaal
Je hoeft geen seizoenskalender uit je hoofd te leren. Een vuistregel helpt: voorjaar bladgroenten en aardbeien, zomer courgette en tomaten, herfst pompoen en kool, winter prei en wortelen. Merk je in de winkel dat iets er slap of duur uitziet terwijl een ander product vol en goedkoop ligt, neem dan de hint. Schrijf op je lijst 'groente voor stoofpot' in plaats van een specifiek product als je flexibel wilt blijven.
Pas je maaltijdkeuze aan de voorraad aan
Bedenk je maaltijden op basis van wat er goed verkrijgbaar is, niet andersom. Kies je altijd eerst een recept, dan eindig je in januari al snel met dure tomaten die weinig smaken. Draai het om: bekijk wat er in het seizoen zit en kies daar een gerecht bij. Dat kan geld besparen en levert vaak betere smaak op.
Noteer seizoensvondsten voor volgend jaar
Ontdek je een groente die je niet kende — knolselderij in november, rabarber in april — schrijf het op een doorlopende notitie met het seizoen erbij. Volgend jaar kun je er gericht op letten. Het is geen administratie maar een simpel lijstje: 'postelein — mei' of 'pastinaak — december'. Na een paar seizoenen heb je een persoonlijk overzicht dat je lijst vanzelf verrijkt.